Förhoppningarna på den lokalt växande humlen är stora. Både analyser gjorda i Tyskland och testbryggningar visar att Svanbyhumlen är en kvalitativ aromhumle vilken även fungerar som en single hop.

Några av provbryggningarna, en English Brown Ale samt en Münchner Hell (lager), har fallit väl ut och båda dessa har tagits väl emot med kommentarer som välsmakande, len och behaglig beska. 

Sammanfattningsvis är Svanbyhumlen en humle som kan stå på egna ben! Fler öltyper kommer att provbryggas det här året, förhoppningsvis kanske det kan bli en blygsam skörd på de övriga svenska klonerna. Dessa ettårsplantors eventuella skörd kommer förmodligen inte nå upp i de värden som nationella genbankens plantor uppvisat eftersom det normalt tar ett antal år innan plantorna når sin fulla potential.

En flaska lager (av enbart svanbyhumlen) som hade lagrats i kylskåp i över ett halvår hade ändrat karaktär och fått ett ännu större djup och komplexitet i smaken. Det var en glädjande upptäckt!

Det intressanta och kanske mest utmärkande för Svanbyhumlen är att den står sig mycket väl gentemot de etablerade tyska aromhumlesorterna som t.ex. Tettnanger eller polska sorten Lublin när man jämför de olika oljornas ratios. Svanbyhumlen har en mycket hög oljehalt och har idag högst kända halt av oljan Farnesene av de svenska klonerna/sorterna. Med reservation för variationer som kan påverkas av t.ex. jordmån, plantornas ålder och övriga växtbetingelser som klimat.

Svensk humle har ett oförtjänt dåligt rykte och det är svårt att sätta finger på varför. En sak är klar, så är inte fallet och det gäller inte bara Svanbyhumlen. Utöver Svanbyhumlen kommer full produktion av Hulla Norrgård (och eventuellt Korsta och Näs (alla tre ingår i projektet Grönt Kulturarv)) bli verklighet inom ett par år. Det finns redan ett par bryggerier som använder svensk humle - gör det du också!

ANALYS PÅ SVANBYHUMLEN
Enligt lab i Tyskland är det här en typisk aromhumle men som sticker ut med sin mycket höga farnecenhalt. Vid jämförelser med etablerade aromhumle som t.ex. Hallertaur, Spalter, Tettnanger, Hersbrucker Spät, Spalter Select, Saphir, Smaragd och Lublin, så är vi övertygade om att Svanbyhumlen matchar dessa. Vi skall komma ihåg att analysen av svanbyhumlen var efter en dålig sommar. Det skall bli spännande och se hur nästa skörd och analys faller ut.

α-syra    4,4%*        KW EBC 7.4    4,4%    KW EBC 7.5    5,0%
% Cohumulon    29,6

β-syra    6,6%*
% Colupulon    51,4

Tot OilEBC 7.10    1,1 ml/100g